五谷杂粮是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种营养素，对人体健康有着重要的作用。那么，五谷杂粮保质期多久?五谷杂粮是哪5种?一起来了解一下吧!

五谷杂粮保质期多久?

首先，我们需要了解一下五谷杂粮的种类。五谷包括小麦、玉米、大米、高粱、燕麦等，而杂粮则包括糙米、糯米、黄豆、红豆、绿豆、黑豆、花生等。这些五谷杂粮的保质期是不同的。

对于小麦、玉米、高粱等谷类，它们的保质期一般为1年左右。如果保存得当，可以延长到2年。而大米的保质期则相对较短，一般为6个月左右。如果保存不当，大米容易受潮发霉，影响口感和营养价值。

对于杂粮来说，它们的保质期相对较长。糙米、糯米等谷类的保质期一般为2年左右，而豆类的保质期则更长，可以保存3年以上。但是，需要注意的是，杂粮保存时要避免受潮、受虫，最好放在干燥、通风的地方。

此外，需要提醒的是，五谷杂粮的保质期也与包装方式有关。如果是真空包装或密封包装，可以延长保质期。而散装的五谷杂粮则容易受到空气、湿气、虫害等影响，保质期相对较短。

五谷杂粮是哪5种?

1、稻谷

稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。

2、麦子

麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。

3、大豆

大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。

大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

4、玉米

黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯类

薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。